Il tagliere misto di salumi pregiati DOP e IGP provenienti da produzioni artigianali

€ 19

ANTIPASTI

Il prosciutto Crudo di Parma DOP con stagionatura 22/24 mesi

€ 18

ANTIPASTI

Il prosciutto Crudo di Norcia IGP con stagionatura 18 mesi

€ 18

ANTIPASTI

Il Midollo alla brace aromatizzato

€ 13

ANTIPASTI

Tartare singola e Bis di Tartare

€ 18

TARTARE

Le Tagliatelle Integrali trafilate al bronzo con Crema di Tartufo Nero e Parmigiano

€ 20

PASTA

Teste di Funghi Porcini al forno ripiene di Crema di Tartufo con crema di Parmigiano

€ 12

CONTORNI

Il T-BONE di BLACK ANGUS inglese con frollatura min. 40 giorni.

al kg € 90

LA CARNE

La TOMAHAWK GIOVENCA PIEMONTESE con frollatura di min 30/40 gg

al kg € 60

LA CARNE

Il DIAFRAMMA di GIOVENCA PIEMONTESE (Entraña) con frollatura di min 30/40 gg

al kg € 55

LA CARNE

IL FILETTO di SCOTTONA piemontese con frollatura di min 30/50 gg

al kg € 75

LA CARNE

Il CUBEROLL di GIOVENCA piemontese con frollatura di min 30/40 gg

al kg € 75

LA CARNE