Il tagliere misto di salumi pregiati DOP e IGP provenienti da produzioni artigianali
€ 19
Il prosciutto Crudo di Parma DOP con stagionatura 22/24 mesi
€ 18
Il prosciutto Crudo di Norcia IGP con stagionatura 18 mesi
€ 18
Il Midollo alla brace aromatizzato
€ 13
Tartare singola e Bis di Tartare
€ 18
Le Tagliatelle Integrali trafilate al bronzo con Crema di Tartufo Nero e Parmigiano
€ 20
Teste di Funghi Porcini al forno ripiene di Crema di Tartufo con crema di Parmigiano
€ 12
Il T-BONE di BLACK ANGUS inglese con frollatura min. 40 giorni.
al kg € 90
La TOMAHAWK GIOVENCA PIEMONTESE con frollatura di min 30/40 gg
al kg € 60
Il DIAFRAMMA di GIOVENCA PIEMONTESE (Entraña) con frollatura di min 30/40 gg
al kg € 55
IL FILETTO di SCOTTONA piemontese con frollatura di min 30/50 gg
al kg € 75
Il CUBEROLL di GIOVENCA piemontese con frollatura di min 30/40 gg
al kg € 75
